Placuszki z kwiatków cukinii

Dzisiaj jemy kwiatki cukinii. Będą pyszne placuszki z mąki orkiszowej. Jedne z kwiatkami a drugie z bananem. Polecam na drugie śniadanie albo podwieczorek.

Składniki:

* mąka orkiszowa 100 g
* 2 łyżki mąki pszennej
* 1 jajko
* 1 banan 120 g
* kwiatki cukinii (ja miałam 7 sztuk)
* 2 łyżki jogurtu naturalnego
* borówki amerykańskie
*4 łyżki oleju

Całość 1116 kcal
B-25,3 g    T-52,1 g    W-122,7 g    Bł-11.7 g

Z mąki orkiszowej, pszennej, jajka i piwa robimy ciasto naleśnikowe. Lekko solimy. Musi być dosyć gęste.

Maczamy w cieście umyte kwiatki cukinii i kładziemy na rozgrzany olej. Smażymy z obu stron aż lekko się zarumienią. Wykładamy na papierowy ręcznik aby zabrać tłuszcz.

Do pozostałego ciasta kroimy w krążki banana i smażymy tak jak kwiatki.

Podajemy polane jogurtem i przyozdobione borówkami.

Mi wyszło 7 placuszków z kwiatkami i 7 z bananem.